小型啤酒設備的發(fā)酵決定著啤酒成品的是口感,但是有很多人會發(fā)現我們的啤酒的設備使用時發(fā)酵罐會發(fā)生故障,下面我們一起來看一看發(fā)酵罐出現故障應該怎么解決吧。
1、發(fā)酵液“翻騰”現象。檢查儀表是否正常;嚴格控制冷卻溫度,避免上部酒液溫度過高;保持罐內壓力穩(wěn)定。
2、發(fā)酵罐結冰。檢查測溫元件及儀表誤差,特別要檢查鉑電阻是否泄漏,若泄漏應烘烤后石蠟密封或更換;選擇恰當的測溫點位置和熱電阻插入深度;加強工藝管理,及時排放酵母;冷媒液溫度應控制在-4℃—-2.5℃,不能采用-8℃以下的冷媒液。
3、酵母自溶。檢查儀表是否正常;及時排放酵母泥;冷媒溫度保持為-4℃,貯酒期上、中、下溫度保持在-1℃—1℃之間。
我們在使用小型啤酒的設備的時候,如果遇到了故障,不要慌張哦,找到原因以后解決即可。
小型啤酒的設備該如何保養(yǎng)呢?快隨我一起來看看吧!
1、機器使用期間出現異?,F象,不可以隨便拆開部件,讓專門的維修員工查看解決。
2、壓縮機兩次開啟之間要相差五分鐘,避免壓縮機發(fā)生故障。
3、機組熱氣分散要做到位,避免外層出現積灰以及油污,以便更好得提高制冷效應。
4、機器整體若是長時間不用就關閉電源開關,箱內要保證干凈、沒有濕氣。
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